Bakesøndag

Mmmm - så gode - til og med hattifnattene er helt sjokka!;o)

Dagens bakst ble sjokoladeknuter fra Trines mektige matblogg. Jeg er igrunnen ganske god på gjærbakst (for å være litt ubeskjeden) - boller og brød blir som oftest luftige og gode uten problemer. Jeg begynte tidlig da - opplært av storesøster i bollebakingens kunst, og bakte boller på egen hånd fra 2.-3. klasse iallefall:o) Men siden jeg flytta hjemmefra har jeg faktisk aldri eid en kjøkkenmaskin (sånn stor som egner seg for gjærdeiger) - så all røring og elting har foregått for hand. Det betyr igrunnen at "deigen eltes godt i 10 minutter" og lignende aldri har vært aktuelt! Det går bra likevel!;o)

Men nå fikk jeg lyst å følge denne oppskrifta til Trine da - nå har jeg jo KitchenAid'en min!:o) Oppskrifta innebærer lang elting av deigen - og ohlala! - den ble fantastisk luftig og smidig og deilig!

Her er deigen etter 1 times heving, og den var sååå deilig å ta i - luftig og myk og ikke klissete - det var som å stikke hendene i en kjempediger marshmallow!;o)

Og utbakinga gikk som en lek, og bollene er superdeilige (forutsatt at du liker sjokolade da). Jeg kommer til å bruke grunnoppskrifta igjen, og bytte ut kakao og sjokolade med f.eks. kanel eller vaniljesukker og finhakkede nøtter. Tror det blir namnam!:o)