Bakesøndag : for sjokoladeelskere♥

Hvis du er glad i sjokolade og har lyst å lage noe skikkelig, skikkelig deilig, så kan jeg anbefale disse! De er henta fra boka Sjokoladegleder og heter Sjokoladeeksesser.  (Kan igrunnen oversettes med 'for mye sjokolade' *hehe*)

Det er altså en slags seige sjokoladecookies - og jeg vil gjerne dele oppskrifta med dere:o)

Ingredienser (ca 18 stk):
170 g kokesjokolade
125 g smør
2 egg
100 g sukker
55 g brunt sukker
45 g hvetemel
30 g kakao
1 ts bakepulver
2 ts vaniljesukker
400 g grovhakket, blandet sjokolade (mørk, hvit og melkesjokolade)

Framgangsmåte:
*Forvarm ovnen til 160 grader. (Jeg har nok brukt 170-175)
*Smelt smør og kokesjokolade over lav varme. Rør til alt er smeltet. Ta kjelen av plata og la det avkjøles litt.
*Pisk egg og hvitt og brunt sukker med mikser til det er lyst og luftig. Bland inn smeltet sjokolade/smør. Bland mel, kakao, bakepulver og vaniljesukker, sikt det og rør det inn sammen med det andre. Ha til slutt i den hakkede sjokoladen.
*Legg deigen med skje på bakepapirkledte plater. De flyter utover, så gi dem litt plass. Ni stykker pr plate skulle gå bra. Stek i 8-10 minutter til overflaten er blank og kantene ser sprø ut. Ikke stek dem for lenge - de skal ikke bli sprø.
*Avkjøl dem litt på bakeplatene - de er temmelig myke med én gang. La dem så avkjøles på rist.

Disse er aller aller best helt ferske, syns jeg - da treffer man på flytende sjokoladebiter inni. Men de kan selvfølgelig oppbevares (i tett boks) og er yummi etter en dag eller to også! Og så er de nok oppspist;o)

I oppskrifta står det 115 g pekannøtter også - jeg foretrekker å ha baaare sjokolade i disse. Jeg bruker Dronningsjokolade, hvit sjokolade og Crispo (er ekstra yummi med litt crisp, syns jeg). Denne gangen var det litt lite av det andre, så jeg tok litt Walters mandler også. Det er bare å eksperimentere med de sjokoladene man liker!